Les Français sont de plus en plus nombreux à consommer et apprécier l’eau du robinet (ils ont raison car elle coûte 100 à 300 fois moins cher que l’eau en bouteille).  Mais son goût est un critère décisif pour sa consommation, raison pour laquelle les experts de la Lyonnaise des Eaux s’en soucient en permanence.C’est pour faire de ce sujet un superbe dossier pour le numéro d’octobre du magazine interne de la Lyonnaise des Eaux (L’eau et vous), que l'agence a organisé une table ronde-débat sur le goût de l’eau, son origine, l’état des recherches en cours.